Du petit déjeuner au dîner, une cuisine locale et inspirée
Votre cabane est une invitation au cocooning. Alors commandez votre plateau 48h à l'avance parmi nos 2 propositions de menus. Nous vous l’apportons dans votre cabane !
Et si vous souhaitez sortir, alors nous nous ferons une joie de vous conseiller les meilleures tables à proximité.
Votre petit déjeuner vous est déposé dans un panier au pied de la cabane : des produits maisons, frais, bio, locaux … tout ce qu’il faut pour se réveiller en douceur.
Et si vous souhaitez prendre le temps de farnienter, remplacez votre petit déjeuner par un brunch gourmand (en option) et restez ainsi jusqu'à 13h
"Je recommande le dîner préparé par les soins de l’hôte qui est divin ! Les saveurs sont exquises et les mets très fins. C’était parfait !"- Henri F
"Le petit dej et dîner sont tops ! "- Ju C
Des menus variés au fil des saisons
Chaque jour, 2 paniers vous seront proposés en fonction des cultures du potager, des arrivages et des inspirations inépuisables d’Annabelle. L’un d’entre eux sera forcément végétarien. Et pour toute demande spécifique (sans gluten, vegan, allergies), la composition sera adaptée.
A titre d'illustration, voici quelques possibilités
A partager
caviar d’aubergines, tapenades, houmous, tzatziki, chermoula, cochonnailles locales...
Le retour de la soupe en version rafraichissante ou réconfortante
Gazpacho haut en couleurs, soupe froide d’olives, minestrone, soupe au pistou, aux pois cassés, aux lentilles corail...
Des légumes à l’honneur
salades folles, rouleaux de printemps au chèvre frais, taboulé de chou-fleur, raita tomate-concombre, salades de tomates du jardin aux échalions, burrata et brochette de raisins, tomates cœur de bœuf grillées, ratatouille fumée, tarte maison et de saison...
Viandes et poissons
Gravelax saumon bio, carpaccio, salade de bœuf thaï...
Fromages
surtout d'ici et parfois d'ailleurs...
Desserts gourmands
salade de fruits frais, cheesecake déstructuré, pommes/poires caramélisées, LA mousse au chocolat, tarte maison aux fruits du verger
*les commandes de repas doivent être confirmées 48h à l’avance pour permettre l’approvisionnement de produits les plus frais possible et une cuisine maison toute en sérénité.
Une sélection de boissons
A déguster depuis votre cabane
Café et thé
Café bio, sélection de thés et tisanes.
Jus de fruits
Bière du Perche bio
Cultivée et brassée à Tourouvre au Perche
Sélection de vins et champagnes
dégotés par Antoine, pour de belles découvertes, issus de sa cave fournie
Petit déj et brunch (Circuit extra court)
Les œufs, le miel, les confitures... Tout est produit sur le domaine de même que le granola maison, et bien sûr les yaourts crémeux d’Annabelle.
Pour le brunch, le plein de vitamines avec un smoothie maison et de saison, la gourmandise de brioches, cakes ou scones sortis du four et le plein de protéine avec des fromages du coin, de la charcuterie provenant de nos producteurs locaux garantis « cœur de Perche ». Nous veillerons à la meilleure qualité des ingrédients plus lointains (saumon gravlax maison, oranges bios sourcées par notre AMAP du Perche)
*les commandes de brunch doivent être confirmées 48h à l’avance pour permettre l’approvisionnement de produits les plus frais possible et une cuisine maison toute en sérénité.
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